GALLETAS RELLENAS

Esta tarde en casa hemos merendado galletitas :D ¡Son súper sencillas de hacer!

INGREDIENTES

200 gr. de harina

90 gr. de mantequilla pomada

60 gr. de azúcar

1 huevo

1 yema

una cucharada de canela

1 cucharada de azúcar de vainilla

ELABORACIÓN

Mezclad la harina, el azúcar, las cucharaditas de canela y azúcar de vainilla con la mantequilla pomada. Mezclad un poquito con las manos y añadid los huevos.

Cuando la masa esté totalmente homogénea la cubrís con papel film y la dejáis reposar entre 30-60 minutos.

Una vez reposada, manchad la mesa de trabajo con harina para que no se pegue al trabajarla. La cortáis con el molde que queráis, las pasáis a la bandeja de horno y a dentro. El horno debe estar precalentado a 160 grados.

Estarán hechas en unos 15 minutos. (Suben un poquito)

Yo he hecho unas redonditas y otras redondas con un corazón en el centro, he untado la redonda con nutella o mermelada y las he tapado con la galleta de corazón.

Con los corazones sobrantes he hecho unas mini galletitas con azúcar. Tan sencillo como ponerles un poquito de azúcar encima.

¡Están buenísimaas!