Hoy una receta de vicio, ¡ Muffins de chocolate!
Muy sencillitas y con diferentes y resultonas presentaciones. Empezamos.
INGREDIENTES
Hoy la receta la mediremos con tazas.
2/3 de taza de cacao en polvo
2 huevos
2 tazas de harina
1 taza de chispas de chocolate (o como hice yo, chocolate cortado a mini trocitos)
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de bicarbonato
1 1/3 tazas de leche
1/3 taza de aceite
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal
ELABORACIÓN
Precalentad el horno a 180 grados. Engrasad los moldes de los muffins con mantequilla o margarina y espolvoreadlos con harina o cacao (con cacao quedan más potentes y ricos, ya que se adhiere al muffin una vez cocido).
En un bol mezcla el cacao, la harina, el azúcar, el bicarbonato, la vainilla y la mitad de las chispas de chocolate.
En otro bol mezcla los huevos con la leche hasta que quede bien homogéneo y una vez hecho esto mézclalo con los ingredientes secos del primer bol.
Una vez bien mezclado pon la masa en los moldes y hecha por encima las chispitas de chocolate que habíamos reservado.
Al horno unos 15-20 minutos aproximadamente, y si no ya sabéis, hasta que el palillo salga limpio!
DECORACIÓN 1
Haced un agujero en la parte superior del muffin y rellenadlo con nutella, y como toque final, un ferrero rocher mmmmmmmmm....
DECORACIÓN 2
Desaced chocolate y cubrid la superficie de algunos muffins, metedlos en el congelador hasta que el chocolate quede duro, y luego sacadlos, porque no es necesario conservadlos en el congelador. Una vez fuera el chocolate se mantendrá duro, pero si dejáis que se enfríe a temperatura ambiente, antes de ponerse duro creará una capa.
El chocolate queda súper crujiente!
